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Tracciabilità:
Sai sempre da dove arrivano le uova MirOvo.
In un mercato sempre più attento alla trasparenza e alla sicurezza alimentare, la tracciabilità rappresenta un impegno concreto verso i nostri clienti.
Ecco perché ogni confezione di uova MirOvo è completamente tracciabile:
grazie a un sistema di identificazione preciso e affidabile, conforme alle normative europee e italiane in materia di sicurezza alimentare.
Grazie al codice stampato sul guscio di ogni uovo puoi sapere:
Controlli:
Un impegno quotidiano.
Il nostro piano di autocontrollo HACCP è personalizzato sulla base della struttura e delle attività aziendali,
aggiornato periodicamente e verificato con controlli esterni.
Questo ci consente di prevenire eventuali rischi, intervenire tempestivamente in caso di anomalie e offrire un prodotto sicuro, controllato e conforme agli standard più elevati.
La sicurezza alimentare è al centro del nostro lavoro quotidiano.
La nostra azienda applica rigorosamente il sistema di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), come previsto dalla normativa europea (Reg. CE 852/2004), per garantire la qualità e la salubrità delle uova in ogni fase del processo produttivo.
Cosa significa HACCP?
HACCP è un metodo di controllo preventivo che identifica, valuta e gestisce i pericoli potenziali per la sicurezza alimentare lungo tutta la filiera produttiva, dal momento della produzione fino alla distribuzione.
I nostri controlli di qualità:
Monitoraggio delle condizioni igienico-sanitarie dell’allevamento e degli ambienti di lavorazione
Controllo delle condizioni di stoccaggio
Controlli sulla salute e alimentazione degli animali
Tracciabilità completa di ogni lotto di produzione
Analisi microbiologiche periodiche su campioni di uova
Formazione continua del personale sulle normative igienico-sanitarie e sulle buone pratiche di lavorazione
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Ogni uovo che esce dal nostro stabilimento ha superato un rigoroso percorso di controlli.